CHATEAU ORMES DE PEZ, 2017, Cru Bourgeois Exceptionell, 0.75 l

Château Ormes de Pez se nachází u osady Pez v apelaci Saint-Estèphe a od roku 1940 patří rodině Cazes, známé především díky Château Lynch-Bages. Vinařství nese postavení Cru Bourgeois Exceptionnel a jeho styl vychází z rozmanitých poloh: Cabernetu Sauvignon vyhovují štěrkové parcely, zatímco Merlot se dobře uplatňuje na chladnějších písčito-jílovitých půdách. Výsledkem bývá plné a pevné Saint-Estèphe s výraznou, ale kultivovanou strukturou.

Ročník 2017 zasáhl jarní mráz pouze v omezené části vinic a zbývající parcely dosáhly dobré zralosti. Merlot tvoří nadpoloviční část kupáže a přináší vínu kulatost, plnost a jemnější projev. Cabernet Sauvignon zajišťuje pevnost a svěžest, Cabernet Franc podporuje eleganci a Petit Verdot strukturu. Výsledkem je harmonické, středně plné víno se zralými, sametově působícími tříslovinami a svěžím, přesně vyváženým charakterem.

Odrůdy: 51 % Merlot, 42 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot