GEVREY CHAMBERTIN 1er CRU LAVAUT SAINT-JACQUES2015, Premier Cru, 0.75 l

Lavaut Saint-Jacques leží severně od Gevrey-Chambertin při vstupu do údolí Combe de Lavaux. Přestože se název vinice často píše „Lavaux“, oficiální označení apelace používá podobu „Lavaut“. Poloha dosahuje přibližně 325 metrů nadmořské výšky a její svahy jsou orientované k jihu a jihovýchodu.

Domaine Drouhin-Laroze zde vlastní parcelu o rozloze 0,30 hektaru, vysazenou v roce 1943. Podloží tvoří bílý oolitický vápenec, jílovitý vápenec a kamenité nánosy z údolí. Jižní orientace pomáhá dozrávání hroznů, zatímco vyšší poloha a kamenité půdy zachovávají energii a přesnost vína. Stará réva mu přináší hloubku a pevnou stavbu. Lavaut Saint-Jacques tak patří k soustředěnějším Premier Cru domaine, s výraznou minerální linkou a dobrými předpoklady ke zrání.