Graves

Graves se rozkládá jižně od Bordeaux podél levého břehu Garonny a své jméno získalo podle štěrkových půd, které jsou pro oblast charakteristické. Historicky zahrnovalo také dnešní Pessac-Léognan, které se v roce 1987 osamostatnilo; apelace Graves dnes pokračuje dále na jih. Stejně jako Pessac-Léognan je zajímavá tím, že se zde vedle červených vín vyrábějí také suchá bílá Bordeaux.

Červená vína stojí především na Cabernetu Sauvignon a Merlotu a obvykle spojují strukturu levého břehu s o něco jemnějším, méně mohutným projevem. U bílých vín mají hlavní roli Sauvignon Blanc a Sémillon – Sauvignon přináší svěžest a přesnost, Sémillon plnost a strukturu. V našem současném výběru je Graves zastoupeno méně než sousední Pessac-Léognan, takže zde dává větší smysl představit charakter samotné oblasti než jej stavět kolem jednoho konkrétního château.