CHATEAU ORMES DE PEZ, 2015, Cru Bourgeois Exceptionell, 0.75 l

Château Ormes de Pez se nachází u osady Pez v apelaci Saint-Estèphe a od roku 1940 patří rodině Cazes, známé především díky Château Lynch-Bages. Vinařství nese postavení Cru Bourgeois Exceptionnel a jeho styl vychází z rozmanitých poloh: Cabernetu Sauvignon vyhovují štěrkové parcely, zatímco Merlot se dobře uplatňuje na chladnějších písčito-jílovitých půdách. Výsledkem bývá plné a pevné Saint-Estèphe s výraznou, ale kultivovanou strukturou.

Ročník 2015 přinesl teplé a suché podmínky, které umožnily sklízet zdravé hrozny v optimální zralosti. Merlot získal v kupáži větší podíl než Cabernet Sauvignon a vytváří kulatý, bohatý základ vína. Cabernet Sauvignon přináší pevnost a svěžest, Cabernet Franc jemnost a Petit Verdot další strukturu. Víno je plné, koncentrované a harmonické, se zralými tříslovinami a vyváženým spojením síly, hebkosti a svěžesti.

Odrůdy: 49 % Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon, 6 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot