CHATEAU PAPE-CLEMENT, 2021, Cru Classé, 0.75 l

Château Pape Clément leží v Pessacu v apelaci Pessac-Léognan a patří k nejstarším vinařstvím Bordeaux. První sklizeň je doložena již roku 1252. Vinařství získalo jméno po Bertrandu de Goth, někdejším majiteli vinic, který se roku 1305 stal papežem Klementem V. Od roku 1985 je château spojeno s Bernardem Magrezem. Hlavní červené víno, zařazené mezi Crus Classés de Graves, spojuje sílu s uhlazenou strukturou.

Ročník 2021 přinesl mírnější teploty a pomalejší dozrávání, které pomohlo zachovat přirozenou svěžest hroznů. Merlot tvoří většinu kupáže a vytváří kulatý, plný a hebký základ. Cabernet Sauvignon dodává vínu pevnost, přesnost a živější strukturu. Výsledkem je harmonické a elegantní Pape Clément s dobrou hloubkou, jemně působícími tříslovinami a vyváženým spojením zralosti, plnosti a svěžesti.

Odrůdy: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon