Bordeaux v celé své šíři: report z první podzimní degustace
První podzimní degustace v Le bouquet patřila Bordeaux. Otevřeli jsme výběr ročníků 2015–2019 a ukázali, že tato vína nemusí ležet desetiletí ve sklepě – mnoho z nich je už teď v ideální kondici k pití. Atmosféra večera byla uvolněná a přátelská, ale vína rozhodně patřila k těm, která si hosté zapamatují.
Nejvíce bodů od Parkera získala vína ročníku 2016. Bylo zajímavé sledovat, jak se jednotlivé lahve lišily – některé ještě působily sevřeně a strukturovaně, jiné se už krásně otevíraly a ukazovaly svůj plný potenciál. Degustace tak potvrdila, že Bordeaux je svět sám pro sebe a vývoj každého vína má svůj vlastní rytmus.
Vybrat jednoho favorita večera nebylo snadné. Hosté se nejčastěji vraceli k Petit Lion de Léoville Las Cases 2017 a k Château Monbousquet 2015, které je oslovily svou otevřeností a elegancí. Za nás osobně vynikl i Château Sociando-Mallet 2015 – víno, které jsme dopíjeli ještě druhý den s časem získalo ještě větší hloubku a krásně se zaoblilo.
Přehled degustovaných vín a hodnocení Parkera:
- Chapelle de Potensac 2019 – 88 b. Parker
- Clos Marsalette 2019 – 91 b. Parker
- Château Le Crock 2019 – 92 b. Parker
- Chevalier de Lascombes 2017
- Château Moulin Riche 2017
- Château Sociando-Mallet 2015
- Château Ormes de Pez 2016 – 91 b. Parker
- Château Larrivet Haut-Brion 2016 – 92 b. Parker
- Château Monbousquet 2015 – 93 b. Parker
- Le Petit Lion de Léoville Las Cases 2017 – 91+ b. Parker
- Clos du Marquis 2018 – 93 b. Parker
Pokud jste tentokrát nemohli dorazit, můžete Bordeaux objevovat i doma – na všechna vína z degustace nyní nabízíme 10% slevu. Stačí se nám ozvat a rádi s vámi vybereme tu pravou láhev.
Podzimní program tím ale nekončí. Už 21. října se můžete těšit na další výjimečný večer, kdy proti sobě postavíme dvě velká jména Bordeaux: Léoville Poyferré a Lascombes v ročnících 2014-2018. Bude to souboj stylů i terroirů, který rozhodně stojí za to zažít.
Těšíme se, že se u sklenky opět potkáme.