Champagne Vincent d’Astrée vzniklo v roce 1956, kdy se skupina pěstitelů z Pierry rozhodla společně zpracovávat hrozny ze svých vinic a lépe představit charakter místního terroiru. Dodnes funguje jako družstevní projekt založený na práci vinařů z Coteaux Sud d’Épernay, především z Premier Cru obce Pierry ležící bezprostředně jižně od Épernay.
Základem nabídky jsou Meunier a Chardonnay, dvě odrůdy, které zde dům představuje společně i samostatně. Vedle tradičních neročníkových Champagne proto vznikají Blanc de Blancs postavená na Chardonnay a Blanc de Noirs z Meunier. Nabídku doplňují ročníková a archivní Champagne s dlouhým zráním na kalech.
Vinifikace probíhá pod jednotným vedením v historických sklepech v Pierry. Vincent d’Astrée tak není klasickým rodinným vinařstvím s jednou souvislou držbou, ale společným projektem místních pěstitelů, jejichž vinice spojuje původ v Premier Cru terroiru Pierry.
Více o vinařství najdete na oficiálních stránkách Champagne Vincent d’Astrée.
