Château Talbot leží v srdci apelace Saint-Julien a jeho vinice tvoří rozsáhlý souvislý celek na štěrkových návrších s jílovitým podložím. V klasifikaci z roku 1855 získalo postavení Quatrième Grand Cru Classé. Od roku 1918 je spojeno s rodinou Cordier a dnes v rodinné tradici pokračuje Nancy Bignon-Cordier se svou rodinou. Talbot patří k největším klasifikovaným vinařstvím Médocu a vedle červeného Saint-Julienu vytváří také malé množství suchého bílého vína.
U červených vín výrazně převládá Cabernet Sauvignon, doplněný Merlotem a Petit Verdot. Cabernet Sauvignon přináší pevnou strukturu a hloubku, Merlot projev zakulacuje a zjemňuje. Talbot představuje klasickou, ale spíše velkorysou podobu Saint-Julienu – vína jsou strukturovaná a hluboká, zároveň však elegantní, harmonická a s jemnými tříslovinami. Bílé víno stojí především na Sauvignonu Blanc doplněném Sémillonem a zachovává důraz na svěžest a vyváženost.
