Domaine Confuron-Cotetidot

Domaine Confuron-Cotetidot patří mezi tradiční rodinná vinařství ve Vosne-Romanée, jejichž historie sahá několik generací zpět. Dnes jej vedou bratři Yves a Jean-Pierre Confuron, kteří hospodaří na vinicích napříč nejvýznamnějšími apelacemi Côte de Nuits – od Vosne-Romanée a Chambolle-Musigny přes Nuits-Saint-Georges až po řadu Premier Cru a Grand Cru. Přestože se vinařství průběžně vyvíjí, jeho filozofie zůstává po desetiletí stejná – vyrábět vína, která co nejvěrněji odrážejí svůj původ a mají potenciál zrát po mnoho let.

Ve vinicích kladou důraz na nízké výnosy, zdravou půdu a sklizeň až ve chvíli, kdy jsou dokonale vyzrálé nejen bobule, ale i stopky. Ty následně ponechávají při fermentaci, která probíhá z velké části z celých hroznů. Ve sklepě vínům dopřávají dlouhé zrání a lahvují je bez filtrace, aby co nejlépe zachovala svůj přirozený charakter.

Výsledkem jsou vína s pevnou strukturou, hloubkou a mimořádným archivačním potenciálem. V mládí bývají zdrženlivější, čas jim však umožňuje rozvinout komplexitu a přesnost, které patří k charakteristickým znakům Domaine Confuron-Cotetidot.