Champagne

Champagne, region kde se zrodilo šumivé víno stejného jména, je symbolem luxusu a oslav. Vína z Champagne jsou vyráběna výhradně metodou méthode champenoise, což je tradiční způsob výroby šumivého vína druhotným kvašením v lahvi. Hlavními odrůdami jsou Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

Vína z Champagne jsou klasifikována na základě vinice a kvality, přičemž nejvyšší kategorií je Grand Cru. Co dělá Champagne unikátním, je jeho schopnost zrát a vyvíjet komplexní chutě, od svěžích citrusových tónů po bohaté, chlebové aroma. Zajímavostí je, že každý rok se ve Champagne vyrábí speciální "Vintage" (ročníkové) šampaňské pouze z nejlepších ročníků, zatímco většina produkce je "Non-Vintage", směsí vín z různých let.

VÍCE O VÍNECH Z CHAMPAGNE