Nuits-Saint-Georges dalo jméno celé Côte de Nuits a patří k nejrozsáhlejším apelacím její jižní části. Převládají červená vína z Pinot Noir, malé množství vinic je osázeno také Chardonnay. Apelace nemá Grand Cru, zahrnuje však 41 Premier Cru.
Město rozděluje vinice na dvě části. Severní úsek směrem k Vosne-Romanée leží převážně na kamenitých naplaveninách a bývá spojován s jemnější stavbou. Jižně směrem k Premeaux-Prissey přibývají hlubší slínovito-vápencové půdy, které podporují pevnost a dlouhověkost vín.
Naše kolekce představuje Village vína Domaine Arnoux-Lachaux a Domaine Confuron-Cotetidot i samostatné polohy Les Poisets, Aux Lavières a La Charmotte. Premier Cru zastupují Les Procès, Les Pruliers a Les Didiers, historický monopole Hospices de Nuits. Nabídka tak umožňuje porovnat severní a jižní část apelace i vývoj jednotlivých vín v několika ročnících.
