CHAMPAGNE VINOTHEQUE PREMIERE CRU2006, Premier Cru, 0.75 l

Vinothèque 2006 je ročníkové Blanc de Blancs z Chardonnay pocházejícího z Premier Cru vinic v Pierry. Víno bylo vinifikováno v nerezových tancích bez malolaktické fermentace a následně strávilo minimálně patnáct let na kalech.

Vinothèque stojí mezi mladšími ročníkovými Champagne a archivní řadou Collection. Dlouhé zrání mu dává hloubku a vyzrálou strukturu, zatímco zablokovaná malolaktická fermentace a nízká dosage pomáhají zachovat svěžest a přesnost. Jde o jednu z nejdéle zrajících lahví v nabídce Vincent d’Astrée.

Odrůda: 100 % Chardonnay  
Dosage: 3 g/l (Extra Brut)