CHAMPAGNE COLLECTION 1997 PREMIER CRU MG1.5 l

Collection 1997 je archivní Blanc de Blancs z Chardonnay pocházejícího z Premier Cru vinic v Pierry. Víno bylo vinifikováno v nerezových tancích bez malolaktické fermentace a následně zrálo minimálně dvacet let na kalech. Právě dlouhé zrání vytváří jeho vyzrálou a vrstevnatou strukturu, zatímco zachovaná kyselina udržuje celek v rovnováze.

Magnum umožňuje pomalejší vývoj vína a dobře odpovídá dlouhověkému charakteru této archivní řady. Collection 1997 tak představuje vzácný pohled na Chardonnay z Pierry po více než dvou desetiletích zrání na kalech.

Odrůda: 100 % Chardonnay  
Dosage: 8 g/l (Brut)