Clos de Vougeot - první degustace roku
První degustace roku, která proběhla 26. února, byla věnovaná jediné vinici, Clos de Vougeot. Degustace byla postavená na porovnání jednoho rodinného rukopisu napříč dvěma terroiry. Pro tuto degustaci jsme ji představili prostřednictvím Domaine Château de la Tour. Vína z Clos de Vougeot doplnila vína z Beaune od Domaine Pierre Labet.
Degustovaná vína
Domaine Pierre Labet (Beaune)
- Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2020
- Beaune Clos du Dessus Marconnets 2019
- Beaune Clos du Dessus Marconnets 2018
- Beaune 1er Cru Coucherias 2019
- Beaune 1er Cru Coucherias 2018
Domaine Château de la Tour (Clos de Vougeot)
- Clos de Vougeot Grand Cru 2018
- Clos de Vougeot Grand Cru 2017
- Clos de Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2018
- Clos de Vougeot Vieilles Vignes Grand Cru 2017
Clos de Vougeot
Clos de Vougeot patří k nejrozsáhlejším Grand Cru vinicím Burgundska. Má přibližně 50 hektarů a hospodaří zde více než 70 producentů.
Domaine Château de la Tour
Domaine Château de la Tour patří k nejrespektovanějším producentům v rámci Clos de Vougeot. Rodina Labet zde hospodaří na parcelách ve střední a západní části vinice a jako jediné vinařství má sídlo přímo v Clos de Vougeot, kde také zpracovává hrozny. Cuvée Vieilles Vignes pochází z vinic starších než 100 let.
Domaine Pierre Labet
Stejný rukopis rozvíjí François Labet a jeho syn Edouard také ve vinařství Domaine Pierre Labet v Beaune, které poskytuje přirozený kontrast k vínům z Clos de Vougeot.
Závěr
Stejná vinice neznamená stejný výsledek. Rozhoduje, kdo víno dělá. A kdy má smysl ho otevřít.
Právě to dělá Burgundsko jedinečným.
