Ve středu 23. září jsme se v Maison Le bouquet v Brně sešli nad deseti víny z levého břehu Bordeaux. Porovnávali jsme ročníky, styly jednotlivých château i to, jak se ve výsledném víně projevuje složení kupáže.
Na našich degustacích nás nejvíc baví chvíle, kdy víno otevře opravdovou diskuzi kolem stolu. A přesně takový byl i tento večer.
Vína, která nás zaujala
Château Les Grands Chênes 2018 nás zaujal výborným poměrem ceny a kvality. Velmi dobře se ukázal také Château Potensac 2018. U vín z roku 2019 bylo krásně vidět, že stejný ročník neznamená stejnou fázi vývoje. Clos du Marquis 2019 působil jako nejvyváženější víno večera, zatímco Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2017 byl vínem, ke kterému se hosté při druhém kole nejčastěji vraceli.
Neplánovaná tečka
Nedopatřením jsme na začátku otevřeli první víno Château Lascombes 2017, kterým jsme nakonec degustaci ukončili. Přímé srovnání s Chevalier de Lascombes stejného ročníku nám krásně ukázalo rozdíl mezi hlavním a druhým vínem stejného château. Chevalier už působil otevřeně a byl připravený k pití, zatímco Château Lascombes bylo stále mladší a sevřenější. Ještě trochu času v lahvi by mu prospělo.
Právě takové večery máme nejraději. Víno při nich není jen tím, co máme ve sklenici, ale začátkem rozhovoru.
Ochutnávaná vína
Závěrečná lahev: Château Lascombes 2017
Příště nad Burgundskem
Na dalším společném večeru se přesuneme do Burgundska a zaměříme se na vína Domaine Hubert & Laurent Lignier. Podívejte se na program degustace a rezervujte si místo.
Pokud vám více vyhovuje komorní formát nebo chcete přijít sami, můžete využít také osobní degustaci vín v Maison Le bouquet. Čeká vás předem sestavený výběr vín, který můžete ochutnat vlastním tempem.
