Klasifikace vín v Bordeaux

Klasifikace vín v Bordeaux je složitý a historicky významný systém, který zahrnuje několik různých klasifikací, z nichž každá má své specifické pravidla a zaměření na různé části regionu. Tyto klasifikace slouží k označení kvality a prestiže vín a pomáhají spotřebitelům lépe se orientovat na trhu.

1. Klasifikace z roku 1855

• Původ: Tato klasifikace byla vytvořena na žádost císaře Napoleona III. pro světovou výstavu v Paříži v roce 1855. Byla zaměřena na vína z oblasti Médoc (s výjimkou jednoho z Graves) a zahrnuje také sladká vína z oblasti Sauternes a Barsac.
• Dělení:
• Červená vína (Médoc):
• Premier Cru: Nejvyšší kategorie, zahrnuje pět z nejznámějších a nejprestižnějších châteaux: Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion (Graves) a od roku 1973 také Château Mouton Rothschild.
• Deuxième, Troisième, Quatrième, Cinquième Cru: Další kategorie zahrnují vína různých stupňů prestiže, od druhé po pátou třídu.
• Sladká vína (Sauternes a Barsac):
• Premier Cru Supérieur: Nejvyšší úroveň sladkých vín, kterou získalo pouze Château d'Yquem.
• Premier Cru a Deuxième Cru: Nižší kategorie pro sladká vína.

2. Klasifikace v Graves (1953 a 1959)

• Původ: Tato klasifikace se zaměřuje na oblast Graves, známou jak pro červená, tak bílá vína.
• Dělení: Zahrnuje pouze jednu úroveň, Cru Classé, která pokrývá jak červená, tak bílá vína. Významným vinařstvím je například Château Haut-Brion, které je jediné uvedené v obou klasifikacích (1855 a Graves).

3. Klasifikace Saint-Émilion (1954)

• Původ: Na pravém břehu, kde dominuje Saint-Émilion, byla vytvořena samostatná klasifikace, která se pravidelně reviduje (naposledy v roce 2022).
• Dělení:
• Premier Grand Cru Classé A: Nejvyšší a velmi prestižní úroveň, původně zahrnovala čtyři vinařství, nyní jsou to pouze dvě: Château Pavie a Château Angélus.
• Premier Grand Cru Classé B: Druhá úroveň v rámci Premier Grand Cru, zahrnuje další špičková vinařství.
• Grand Cru Classé: Nižší úroveň, ale stále kvalitní a prestižní vína. Celkem je zahrnuto více než 60 vinařství.

4. Klasifikace v Médoc a Haut-Médoc (1932)

• Původ: Tato méně známá klasifikace byla vytvořena jako reakce na nedostatečné pokrytí menších vinařství v původní klasifikaci z roku 1855.
• Dělení: Cru Bourgeois je označení pro vína z Médoc a Haut-Médoc, která nespadala pod klasifikaci z roku 1855. V roce 2020 byla tato klasifikace znovu obnovena a nyní se dělí do tří úrovní:
• Cru Bourgeois
• Cru Bourgeois Supérieur
• Cru Bourgeois Exceptionnel
• Tato klasifikace se reviduje každých pět let.

5. Klasifikace v Pomerol

• Pomerol: Na rozdíl od ostatních významných oblastí Bordeaux, Pomerol nemá oficiální klasifikaci. Nicméně, vína z Pomerolu, jako Château Pétrus, patří mezi nejdražší a nejvyhledávanější na světě. Pomerol se zaměřuje hlavně na Merlot a má tak vysokou reputaci, že klasifikace zde není považována za nutnou.

Klasifikace vín v Bordeaux je komplexní a různorodá, reflektující historii, geografii a vinařskou praxi v různých částech regionu. Nejznámější a nejstarší klasifikace z roku 1855 stále dominuje a určuje kvalitu a prestiž mnoha vín z levého břehu. Ostatní klasifikace, jako v Graves, Saint-Émilion a Cru Bourgeois, poskytují důležité informace o kvalitě vín z těchto oblastí. Tento systém pomáhá milovníkům vína orientovat se v bohaté nabídce vín z Bordeaux a vybírat vína podle kvality a prestiže.